Ok, kunde inte hålla mig längre. En liten kaka så här på fredag får jag bjuda på ändå. Helt ljuvlig kaffesmak och med en klick grädde är det himmelriket för en kaffefantast. Att det här dessutom är en kaka som är otroligt lätt att baka gör ju inte saken sämre...
Espressokaka
2 dl pinjekärnor blandat med, skållad, skalad sötmandel
200 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
3 msk pulverkaffe av espresso
3 st ägg
3 dl vetemjöl, (180 g)
1 msk kaffelikör eller konjak
1. Sätt ugnen på 175°. Rosta pinjekärnor och mandel i en torr, het stekpanna tills de får färg.
2. Smält smöret i en stor kastrull. Ta den från spisen och rör ner strösocker, kakao, vaniljsocker och kaffepulver.
3. Rör ner ett ägg i taget och sist mjölet blandat med pinjekärnor och mandel. Smaksätt eventuellt med kaffelikör eller konjak.
4. Häll smeten i en smord, bröad form, ca 24 cm i diameter.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt kakan kallna.
Espressokaka
2 dl pinjekärnor blandat med, skållad, skalad sötmandel
200 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
3 msk pulverkaffe av espresso
3 st ägg
3 dl vetemjöl, (180 g)
1 msk kaffelikör eller konjak
1. Sätt ugnen på 175°. Rosta pinjekärnor och mandel i en torr, het stekpanna tills de får färg.
2. Smält smöret i en stor kastrull. Ta den från spisen och rör ner strösocker, kakao, vaniljsocker och kaffepulver.
3. Rör ner ett ägg i taget och sist mjölet blandat med pinjekärnor och mandel. Smaksätt eventuellt med kaffelikör eller konjak.
4. Häll smeten i en smord, bröad form, ca 24 cm i diameter.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt kakan kallna.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar