Ok, vi försöker hålla igen hos familjen J, men lite fika måste man få unna sig. Kaffe och kaka är liksom ett måste när man är ledig. Snabba småkakor som man dessutom kan ha i frysen och bara plocka fram är kanonbra, dessutom behöver man ju inte känna att man måste proppa i sig allt för att det inte ska bli för gammalt....
Finska pinnar
50 g sötmandel
5 bittermandlar
4 ½ dl vetemjöl
1 dl socker
200 g margarin eller smör
1 äggvita
pärlsocker samt hackad sötmandel
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skålla mandeln några minuter i kokande vatten, kyl av och skala och mal mandeln eller mixa i matberedare.
3. Blanda mandel med mjöl, socker och matfett i en bunke eller i matberedaren. Slå in i plastfolie och kyl degen i frysen några minuter så blir den lättare att rulla till fingertjocka längder.
4. Lägg dem tätt intill varandra. Pensla med den lätt uppvispade äggvitan. Strö på pärlsocker och hackad mandel. Skär längderna i 4 cm långa bitar och lägg dem på smord plåt eller bakplåtsduk eller papper. Grädda ca 12 min.
Finska pinnar
50 g sötmandel
5 bittermandlar
4 ½ dl vetemjöl
1 dl socker
200 g margarin eller smör
1 äggvita
pärlsocker samt hackad sötmandel
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skålla mandeln några minuter i kokande vatten, kyl av och skala och mal mandeln eller mixa i matberedare.
3. Blanda mandel med mjöl, socker och matfett i en bunke eller i matberedaren. Slå in i plastfolie och kyl degen i frysen några minuter så blir den lättare att rulla till fingertjocka längder.
4. Lägg dem tätt intill varandra. Pensla med den lätt uppvispade äggvitan. Strö på pärlsocker och hackad mandel. Skär längderna i 4 cm långa bitar och lägg dem på smord plåt eller bakplåtsduk eller papper. Grädda ca 12 min.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar