Snuva, hosta och lite tårta...

Ska vara hemma från jobbet med små förkylda barn. Så jag antar att det blir till att läsa böcker, kolla på DVD och serva med dricka och mat idag. Kanske att man kan hinna sätta en deg mellan springet.

Skickar för övrigt med maken en tårta till jobbet, han ville tydligen överraska och då får man ju ställa upp och hjälpa till...

Moussetårta med vit choklad och passionstäcke

200 g mandelmassa
1 ägg
1 äggvita
1 msk kakao

200 g vit choklad
2 msk punsch eller cognac
1 äggula
1 dl vispgrädde
1 dl matyoghurt

2 gelatinblad
1 dl vatten
2 msk socker
4 mogna passionsfrukter

1. Blanda alla ingredienser till botten i en matberedare. Kör till en slät smet. Det går även bra att riva mandelmassan på rivjärn och blanda med de övriga ingredienserna.
2. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 15 minuter. Låt botten svalna i formen.
3. Smält chokladen enligt anvisningen på förpackningen. Blanda chokladen med äggulan och punsch eller cognac.
4. Vispa grädden och blanda ner den och matyoghurten i chokladen. Häll moussen i formen och ställ i kylskåp ca 2 timmar.
5. Blötlägg gelatinbladen i sockerlagen och rör tills de löst sig. Låt svalna. Dela och gröp ur passionsfrukterna och blanda ner fruktköttet. Fördela gelén ovanpå moussen. Låt stå svalt minst 1 timme.
6. Lossa försiktigt formens kant från tårtan. Garnera med physalis.