Storkillen hade lussefirande i skolan idag. Jättefint! Förskoleklass, ettan och tvåan. Massor med lucior, tomtar, pepparkaksgubbar och stjärngossar. Efteråt bar det hem på fika. Har gjort en saffranskaka, av ett slag vi blev bjudna på hemma hos Herr & Fru Nyström när vi var i Helsingborg förra helgen. Fantastiskt god kaka, kan verkligen rekommendera er att baka en!
Idag ska jag och grabbarna baka småkakor, hade tänkt att koka lite marmelad också. Så idag blir det till att förena nytta med nöje!
Fru Nyströms saftiga saffranskaka
200 g smör
1 pkt saffran (à 0.5 g)
1 sockerbit
rivet skal av ½ apelsin
2 ägg
3 dl socker
1½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
florsocker
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smörj och bröa en slät, rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. Smält smöret och låt det svalna. Stöt saffranet i en mortel med en sockerbit. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt saffran, apelsinskal, smör och mjölk.
4. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det i smeten. Häll den i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Sikta över florsocker.
Idag ska jag och grabbarna baka småkakor, hade tänkt att koka lite marmelad också. Så idag blir det till att förena nytta med nöje!
Fru Nyströms saftiga saffranskaka
200 g smör
1 pkt saffran (à 0.5 g)
1 sockerbit
rivet skal av ½ apelsin
2 ägg
3 dl socker
1½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
florsocker
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smörj och bröa en slät, rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. Smält smöret och låt det svalna. Stöt saffranet i en mortel med en sockerbit. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt saffran, apelsinskal, smör och mjölk.
4. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det i smeten. Häll den i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Sikta över florsocker.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar