Hjärtegott...

Den här helgen blev en helg när vi bara råkade göra om i badrummet. Jag nämnde något om att städa och ändra lite och det slutade med att J målade och inköp av lite nya möbler och grejer gjordes, som det kan gå...men bra blir det!

Annars är det väl lämpligt att denna dag fira med en hjärtegod kaka, smaklig spis...

Björnbärs- och kardemummakaka

2½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
3 dl råsocker
2½ tsk vaniljsocker
2 tsk nymalen kardemumma
1 tsk kanel
4 äggvitor
1½ dl gräddmjölk
150 g smält smör
2 msk honung

ströbröd till formen

florsocker
200 200 g björnbär eller annan fyllning, ex nötter och choklad

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser. Rör samman äggvitor, gräddmjölk, avsvalnat smält smör och honung. Vispa ej. Blanda allt tillsammans, vänd ner bären, men spara några till garneringen.
2. Häll i form som förberetts med smör och ströbröd. Grädda i ca 30 min i mitten av ugnen. Stick ner en trästicka i kakan; om inget fastnar så är den klar.
3. Låt svalna, garnera med björnbär och pudra över lite florsocker.
4. Andra goda fyllningar beräknade till dubbel sats av kakan: Hasselnötter, pecan, valnötter och grovt riven mörk choklad. Tillsätt 1 dl grovt hackade nötter och 1 dl choklad, gärna Valhrona.