Söndagsmiddag

Som en präktig mamma förväntas man väl laga söndagsmiddag hela dagen och bjuda in halva släkten, men se det orkar inte fru Johnsson. Har bestämt att familjen ska ha en slö och slappar dag och då tänker jag baske mig inte stå vid spisen hela dagen (det är ju förvisso kul att laga mat, men ändå).

Idag blir det därför fisk, ta da....snabbt & lätt, bra när arbetsinsatsen kan hållas minimal...

Gräslöksfisk

600g torsk, sej eller koljafilé
½ tsk salt
2 skivor rökt skinka (ca 30g)
½ dl hackad gräslök
1 dl vispgädde
½ dl vitt vin
2 tsk dijonsenap
1 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg fisken i en smord, ugnssäker form Salta lätt.

Hacka skinkan och gräslöken. Blanda skinka, gräslök, grädde, vin, senap och ost. Häll det över fisken. Stek mitt i ugnen i ca 20 min.

Servera med lättkokta grönsaker och pressad potatis eller potatisklyftor.

Lätt som en plätt och alla i familjen äter det faktisk.....vem har sagt att man måste käka stek...