Kaos är granne med Gud, eller....

Gjorde en förfärlig upptäckt imorse. Det ser ut som om en orkan har dragit fram genom huset, ett totalt kaos. Hjälp, hur kunde det bli så här??? Mamma Anna har varit sjuk och av banan i över en vecka, övriga familjen har fixat, donat och grejat efter bästa förmåga, och det är jag verkligen jättetacksam för, men hallå, jag vill ju att saker ska vara på mitt sätt. Helt klart ett problem när man brukar vara chefen över hemmet och plötsligt blir satt ur spel. Ingenting är där det skall vara. Får helt enkelt samla alla krafter jag kan tänkas uppbringa och göra ett rejält röjande i helgen, så mår jag säkert bättre efteråt.

Snöar gör det också, så där långsamt och mysigt, sådär som det ska göra FÖRE jul, inte nu när man vill ha vår. Hoppas J skottar garageuppfarten, för det tänker jag inte våga mig på, vill inte bli liggande sjuk igen. Kan nog funka att få honom att göra det om jag lockar med hans absoluta favoritmat till lunch....

Tomatsås a´la Anna

3 brk krossade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
olivolja
1 tsk salt
svartpeppar ur kvarn
2 msk balsamvinäger
2 msk honung
2 -3 msk torkad oregano

1. Skala och hacka löken. Fräs hacket snabbt i olja i en gryta.
2. Slå på krossade tomater. Pressa i vitlök. Krydda med salt, peppar & oregano. Rör ner balsamvinäger och honung. Späd ev med en skvätt rödvin om så önskas.
3. Koka upp, låt sedan puttra under lock. Ju längre såsen får koka, desto mustigare blir den. Koktiden är alltså helt en fråga om hur bråttom man har eller hur mustig sås man önskar.

Servera med kokt pasta och sallad. Toppa med riven parmesan.