Baka liten kaka, laga lite mat...

Idag kommer en av kidsens storkusin hit med sin flickvän på fika. Henke flyttar nämligen till USA om ett par veckor för att plugga på Joe Kubert School Of Cartoon & Graphic Art, så vi tänkte passa på att få träffa honom innan han far iväg. Sedan kan ju tilläggas att våran storkille är ganska så imponerad av Henriks teckningar, och hoppas väl på att få ett och annat tips, och lite kunskap om alla superhjätar som finns....

Så lite fikafixande lär det bli och eftersom alla barnen är i skola och dagis på dagen idag, så kan väl moi och maken behöva en liten lunch också. Något grönsakigt och gott...

Tomathack

4 tomater
½ rödlök
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 msk hackad persilja
1 tsk torkad oregano
½ tsk salt
1 krm nymald svartpeppar

1. Skär tomaterna i små tärningar. Skala och hacka lök och vitlök.
2. Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt och svartpeppar. En röra som är god till både kött, fisk och kyckling eller på en rostad skiva ciabatta.