Om det kunde bestämma sig...

Ja, vädret alltså. Solen skiner och det ser jättefint ut, perfekt dag att ta en härlig höstpromenad och kanske ha turen att hitta en och annan svamp, tre sekunder senare fullkomligt vräker regnet ner, för att efter två minuter vara soligt igen. Jag blir galen!

Får åka ut och fixa innegympadojjor till storkillen iallafall. Nu ska det börjas med riktig skolgympa, oj, oj, oj, vad fort tiden går och vad fort han har blivit stor....

Foliefisk med vitlökspotatis

800 g fiskfilé
6 tomater
3 färska lökar
1 kruka basilika
4 vitlöksklyftor
2 citroner, saften
salt
peppar
4 msk olivolja

1 kg potatis
½-1 dl olivolja
2-3 vitlöksklyftor
flingsalt

1. Skär fisk och grönsaker i bitar. Lägg på folieark. Ringla övar olivolja, pressa över citronsaft och krydda med salt och peppar. Vik ihop noga så att ingen vätska kan rinna ut.
2. Tillaga i ungen på 200 grader i 10-15 minuter.
3. Koka välskrubbade potatisar. De ska helst vara ganska små. Lägg dem varma i en skål, häll över olivolja, strö över ganska mycket flingsalt och pressa över vitlök. Blanda.
4. Servera ljummen eller kall.