En helt vanlig dag

Tja det kanske man skulle ha idag, och inte planera ett dugg, utan bara helt enkelt göra vad som faller in. Låter som en trevlig idé och då kan det tänkas att det blir en fotorunda eller kanske en picknick, eller varför inte bara läsa en bok, tja det löser sig väl.

Vi kom oss till Axvalla och Pansarmuseet igår iallafall, och killarna tyckte det var hur coolt som helst, undertecknad måste väl erkänna att jag tröttnade efter typ femtioelva stridsvagnar och då var det tre gånger så många kvar. Men, nu har vi varit där....och fiket i Varnhem var inte öppet, fast det gjorde inte så jättemycket, vi hittade ett mysigt i Skara istället.....

Ärtpestopasta med sockerärter och fetaost

400 g pasta, gärna penne
200 g sockerärter
100 g fetaost

1 kruka basilika
1 dl gröna ärter, tinade
50 g valnötter
50 g riven parmesan
½ dl rapsolja
½ dl vatten
2 krm salt
1 krm nymald svartpeppar

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt sockerärterna koka med när ca 2 minuter återstår av koktiden.
2. Repa bladen från basilikan, spara några blad till garnering, Mixa basilika, gröna ärter, nötter, ost och olja med mixerstav. Späd med vattnet och krydda med salt och peppar.
3. Låt pastan rinna av och blanda den med peston. Smula över fetaost och garnera med de sparade basilikabladen.