And action....

Idag skall det tydligen spelas in film här i kvarteret, fick en kryptisk lapp i brevlådan förra veckan om att man skulle spela in någon scen till en Johan Falk film här. Man har börjat bli ganska van vid att mötas av stora skärmar, lyftkranar och människor som ser udda ut här i trakten. Men man kan ju inte neka till att det är lite kul att ha Trollywood så nära, och det är ju lite kul när man sedan ser filmerna och inser att det inte kan vara många centimeter av Vänesborg och Trollhättan som inte är med i någon film vid det här laget.

Laxpytt med romsås

600 g skinn- och benfri laxfilé
500 g mandelpotatis (alt färskpotatis)
1/2 zucchini (ca 150 g)
1 rödlök 1
50 g gröna bönor (frysta eller färska)
3 msk hackad dill

1 burk lättcrème fraiche (2 dl)
1 burk stenbitsrom (80 g)
1/2-1 msk riven pepparrot

1 citron
100 g körsbärstomater
olivolja
flingsalt
nymalen svartpeppar

1. Sätt ugnen på 225°C. Skölj/skrubba ev potatisen och skär den i bitar.
2. Skär zucchinin i bitar. Skala och klyfta rödlöken. Blanda med potatis, bönor och 2 msk olja i en långpanna. Salta och peppra. Rosta i ugnen ca 30 minuter. Vänd en gång.
3. Skär laxen i bitar. Stek dem hastigt i lite olja i en stor panna. Salta och peppra. Vänd ner dillen.
4. Rör ihop lättcrème fraiche, rom och pepparrot.
5. Lägg potatis och grönsaker på ett stort fat. Toppa med laxen och halverade körsbärstomater. Bjud romsås och citronklyftor till.