Var med svägerskan på loppis, eller tja, secondhand shopping på förmiddagen. Erikshjälpen i Vänersborg är helt fantastisk. Märklligt nog kommer jag nästan aldrig därifrån utan att ha handlat något. Idag bestod skörden av mer udda-porslin från Rörstrand, en ljuvlig liten kakburk, en duk och några tunna, tunna små saft glas. Det allra bästa är ju dessutom att det jag handlar för går till något bra, en brunn i Afrika, en aidsklinik i Brasilien eller skolböcker i Sudan. I like!
Fläskfilé med solrospesto
1 fläskfilé (ca 500 g)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
1/2 dl rostade solroskärnor
1/2 dl hackad basilika
4 msk olivolja
2 msk riven ost
1 pressad vitlöksklyfta
salt
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Krydda köttet och bryn det runt om i en stekpanna. Stek det i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
3. Grovhacka solroskärnorna och blanda med basilika, olja, ost och vitlök. Smaksätt med salt.
4. Höj ugnsvärmen till 275°C. Skär köttet i skivor och lägg på ett ugnssäkert fat. Klicka över peston. Gratinera i övre delen av ugnen i ca 5 minuter.
Fläskfilé med solrospesto
1 fläskfilé (ca 500 g)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
1/2 dl rostade solroskärnor
1/2 dl hackad basilika
4 msk olivolja
2 msk riven ost
1 pressad vitlöksklyfta
salt
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Krydda köttet och bryn det runt om i en stekpanna. Stek det i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
3. Grovhacka solroskärnorna och blanda med basilika, olja, ost och vitlök. Smaksätt med salt.
4. Höj ugnsvärmen till 275°C. Skär köttet i skivor och lägg på ett ugnssäkert fat. Klicka över peston. Gratinera i övre delen av ugnen i ca 5 minuter.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar