Valdag!

Ska strax åka iväg och rösta. Blir otroligt irriterad på folk som inte gör sin medborgerliga plikt och går och röstar. Jag tycker att om man inte lagt sin röst, så har man ingen rätt att klaga och gnälla över några politiska beslut. Tycker dessutom att man skall betänka att det är mindre än hundra år sedan halva befolkningen inte ens fick rösta. Iväg med er alla och gör er plikt...

Fiskfärssås med pasta

400 g fiskfilé av torsk, kolja eller plattfisk
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
2 msk olivolja eller smör
2 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
1 dl kycklingbuljong (fond eller tärning + vatten)
ev. 3 hackade soltorkade tomater i olja
½ tsk socker
1 tsk salt
1 krm peppar

1. Skär fisken i mindre bitar och finfördela den i en matberedare.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i ½ msk matfett, Blanda i resterande ingredienser till tomatsåsen. Koka ett par minuter.
3. Fräs fiskfärsen i resten av matfettet under omrörning på hög värme i högst 1 minut.
4. Häll över den varma tomatsåsen. Garnera gärna med färsk basilika eller oregano och riv parmesanost över. Servera med pasta