Målade gamla utemöbler som definitivt var nere för räkning i går, och resultatet blev imponerande. Nu lever de kvar ytterligare åtminstone ett år. Tänkte placera dem på vår veranda. Faktum är att det är nog bästa platsen i trädgården. Det finns inget bättre än att slå sig ner i solskenet på morgonen med en kopp kaffe och fika, fika, fika ända till solen bestämmer sig för att vandra till baksidan av huset. Så fram med kopparna och muffinsarna, nu ska här fikas!
Chokladmuffins med cream cheeseglasyr
90 g smör, rumsvarmt
100 g strösocker
2 ägg, lätt uppvispade
2 msk mjölk
225 g vetemjöl
25 g kakao
55 g mörk choklad, hackad
225 g vit choklad
150 g cream cheese med låg fetthalt
1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera 12 muffinsformar i en muffinsplåt eller sätt ut dubbla pappersformar på en ugnsplåt.
2. Rör smör och socker vitt och luftigt i en stor skål. Tillsätt äggen, lite i taget, och rör om kraftigt efter varje gång. Rör ner mjölken. Sikta i mjöl blandat med kakao och vänd försiktigt ner i smeten. Vänd ner hackad choklad. Fördela smeten i formarna och jämna till ytan.
3. Grädda muffinsen i 20 minuter eller tills de har höjt sig. Låt kallna på galler
4. Glasyr: Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad. Låt svalna något. Rör färskosten mjuk i en skål och rör sedan ner den lätt avsvalnade chokladen.
5. Bred eller spritsa glasyren över muffinsen och ställ in dem i kylen 1 timme före servering.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar