Vård av trädgård...

Nu känns det som om våren är här på riktigt, var ute nästan hela dagen igår och fick sol på snoken så den började bli lite lätt rödfärgad. Skönt! Turen gick till brädgården för inköp av virke (till fixande och trixande med altanen) och mursten (till ett jordgubbsland), och hej, vad man får träningsverk av att bära murstenar som nästan väger 25kg styck.

Man känner att den vinterbleka och lönnfeta kroppen kommer att få sig en rejäl omgång när trädgården ska fixas till och städas upp i. Men förhoppningsvis får man lön för mödan till sommaren när man sitter under det nybyggda taket på altanen och tittar ut över en hyfsat ok trädgård med ett glas rött i handen och något mumsigt på tallriken...

Börek
Turkiska degknyten

400 g fetaost
2 ägg, lättvispade
25 g finhackad slätbladig persilja
375 g filodeg
1 dl olivolja

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smula fetaosten med gaffel en stor skål. Rör ner ägg och persilja och smaka av med svartpeppar.
2. Pensla 4 degplattor med olivolja och lägg dem ovanpå varandra. Skär degtraven i 8 cm breda remsor.
3. Lägg 1 msk fetaröra på ena ändan av remsan och rulla ihop till ett knyte. Upprepa tills degen eller fetaröran är slut. Lägg knytena med skarven nedåt på bakpappersklädd plåt och pensla med olivolja. Grädda knytena ca 20 minuter tills de fått fin färg.