Frulle, gullet...

Idag tänker jag hoppa det där med brunch. Idag tänker jag göra riktigt god frukost istället. Hade nämligen tänkt att komma igång i hyfsad tid idag. Var ju inte hemma på hela dagen igår, roade mig kungligt med danskaföreläsning, tro det eller ej, ni tvivlare, det är jättekul att läsa danska.

Synd att det är så grått ute, hade tänkt att det kunde vara mysigt med en kopp kaffe på verandan och en promenad i solen. Det får nog bli kaffe framför en brasa och promenad med sydväst och vadarstövlar....

Men först frulle!

Björnbärsmarmelad

5 dl (1 pkt) frysta björnbär
2 dl ljust muskovadosocker
2.5 dl syltsocker
Rivet skal och saft av 1 citron
1 st färsk vaniljstång

1. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna.
2. Blanda samtliga ingredienser, samt vaniljstången i en liten kastrull.
3. Låt marmeladen sjuda i 20-25 minuter (skumma av vid behov). Mosa bären mot kastrullkanten under kokningen.
4. Plocka ur vaniljstången och fyll marmeladen i en ren glasburk. Låt svalna.