Solen skiner, himlen är blå....näe

Varför ska vädret vara så här? Kan det liksom inte bara bestämma sig. Det snöade hela dagen igår och var så där vidrigt halt, så bilen slant hit och dit på vägen när jag skulle hämta grabbarna på dagis. Det är väl helt ok med snö (även i mars) men då kan den ju bestämma sig för att vara kvar åtminstone ett par dagar. Idag är det mulet, grått och alldeles slask-geggigt ute, det är vadarstövlar som gäller om man skulle få för sig att sticka ut näsan genom dörren, inte kul....

Virusarna har slagit till mot övriga familjen nu och det hostas och nyses lite här och där, ska bli intressant att se om mamma får sig ett varv till med sjuka, man börjar ju bli van nu.... Men först idag blir det brasa, frukost med de två minsta (storkillen är på dagis) och sedan måste jag ta tag i mina studier, det är ju intressant med dansk språkpolitik, bara man sätter igång, men jag måste först kämpa mig ända fram till boken, inte helt lätt....

Getostlängd med pesto och paprika

25 g jäst
2 dl vatten
1 msk smör- och rapsolja
1 tsk salt
2 tsk flytande honung
3 dl vetemjöl
3 dl fullkornsdinkel

150 g getost utan kant
75 g grillad paprika
3 msk pesto
1 msk flytande honung
1 krm nymald svartpeppar

ägg
½ dl pinjenötter

1. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll det över jästen. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt smör- och rapsolja, salt, honung och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, ca 5 min. Låt jäsa övertäckt ca 40 min.
2. Kavla ut degen till en rektangel, ca 25 x 40 cm. Smula över getosten på en halvan av degen men lämna ca 1 cm kant,
3. Fördela paprika och pesto över och ringla på honung. Mal över peppar. Vik andra halvan deg över fyllningen och nyp ihop runt kanterna. Förskjut den fyllda degen lätt så att skarven hamnar en bit in på undersidan.
4. Lägg över, med skarven nedåt, på en bakpappersklädd påt och låt jäsa övertäckt ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Pensla brödet med uppvispat ägg och strö över pinjenötterna. 6. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt brödet svalna på galler. Skär i smala snittar och servera brödet ljummet eller rumstempererat. Förvara i kyl och värm i mikron om inte allt går åt på en gång.