Hej mitt vinterland

Så kom den då, snöstormen och driv-isen. Satte ju ut små rara blommor på verandan förra veckan i önskan om att våren verkligen var här. Så, imorse när jag skulle halvt sovande ta mig ut till brevlådan för att hämta tidningen möttes man av 15 cm snö, hur kul är det. Mina stackars små blommor syntes inte under drivorna, urk...fast, jag visste ju att det skulle komma, det gör ju alltid det när man sätter ut blommor för tidigt, men surt är det likväl.

Får väl bli brasa och inne-mys istället idag...suck...

Kärleksmuffins

90 g smör, rumsvarmt
85 g strösocker
½ tsk vaniljessens
2 ägg, lätt uppvispade
70 g vetemjöl
1 msk kakao
1 tsk bakpulver

4 msk smör, rumsvarmt
115 g florsocker
25 g mörk choklad, smält

silverkulor, strössel eller liknande dekoration

1. Sätt ugnen på 180 grader. Ställ 6 muffinsformar i en muffinsplåt.
2. Rör smör, socker och vaniljessens vitt och pösigt. Tillsätt äggen, lite åt gången och rör kraftigt efter varje gång. Sikta ner mjöl, kakao och bakpulver blandat och vänd försiktigt ner det. Fördela smeten i muffinsformarna.
3. Grädda ca 20-25 minuter tills muffinsarna höjt sig och känns fasta. Låt kallna på galler.
4. Glasyr: Rör smöret luftigt i en stor skål. Sikta ner florsocker och rör slätt, Tillsätt smält choklad och rör kraftigt tills det är väl blandat. Bred eller spritsa glasyr på de kalla muffinsen och dekorera med silverkulor eller strössel.